Åredottern ville ha dessa när hon kom hem efter säsongen, så det fick det bli. Amerikanarna som var här häromdagen gillade dem med.  Mandelkakor: 300   g   riven mandelmassa 1   dl   strösocker 2   äggvitor 1   dl   hackade hasselnötter Riv mandelmassan och blanda med äggvita och socker till en slät smet. Fördela små runda bollar på två plåtar. Klickade ut 20 stycken på en plåt, strösslade över hackade hasselnötter.och gräddade i 160 grader varmluft i nästan 15 minuter.   (detta blir till dubbel mängd kakor) 5 ekologiska äggulor 1 dl grädde 1 dl socker 175 gr smör Vaniljkrämen fick sjudandes upp under omrörning äggul or,  strösocker och grädde  i en kastrull  tills krämen tjocknat. Det bränner sig lätt om man inte rör. Låt krämen svalna. När krämen är kall vispar du ner rumstempererat smör, ta lite i taget. Vispa med elvisp till du har en fluffig slät kräm, häll över krämen i en spritspåse. Spritsa på 10 av kakorna och ha resterande som lock. Men jag bakade dubbel sats av kakorna så ja